Descubre cómo pasar de leer requisitos a interpretarlos con criterio de auditor.

Fortalece tu confianza profesional y conviértete en un aporte clave para la gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Aprende a interpretar los requisitos de BRCGS Food Safety con mayor seguridad, enfrenta los desafíos de una auditoría con un criterio técnico más sólido y adquiere conocimientos que te permitan contribuir a la mejora continua de tu organización.

Interpreta la norma con mayor claridad: comprende los requisitos y su aplicación en la industria alimentaria.

Prepárate para las auditorías: reconoce los aspectos clave que debes revisar y abordar durante el proceso de certificación.

Identifica oportunidades de mejora: desarrolla una mirada más crítica para reconocer brechas y fortalecer el sistema de gestión.

Refuerza tu criterio técnico: toma decisiones con mayor fundamento en temas de calidad e inocuidad alimentaria.

Impulsa tu crecimiento profesional: amplía tus conocimientos para asumir nuevos desafíos y aportar mayor valor a tu organización.

Área de formación: Gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

Objetivo: Comprender la estructura y los requisitos de BRCGS Food Safety Issue 9, interpretando sus principales exigencias y su aplicación en la industria alimentaria, con énfasis en la preparación para auditorías y la mejora continua del sistema de gestión.

Contenidos principales:

• Introducción al estándar: propósito, alcance, estructura y beneficios de BRCGS Food Safety Issue 9.
• Requisitos fundamentales: compromiso de la dirección, cultura de inocuidad alimentaria y mejora continua.
• Sistema HACCP: principios y relación con la gestión de peligros para la inocuidad alimentaria.
• Sistema de gestión de calidad e inocuidad: documentación, responsabilidades y control de los procesos.
• Requisitos operacionales: instalaciones, control de productos, control de procesos y gestión del personal.
• Proceso de certificación: etapas de auditoría, preparación, evaluación de requisitos y herramientas de apoyo.

Dirigido a: Gerentes y supervisores de producción u operaciones, responsables de calidad e inocuidad alimentaria, auditores internos, consultores y profesionales vinculados con la implementación, mantención o mejora de sistemas de gestión.

Requisitos previos recomendados: Conocimientos básicos de HACCP y familiaridad con los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Se recomienda disponer de acceso a una copia oficial de BRCGS Food Safety Issue 9 para estudiar sus requisitos.

Duración: Capacitación de 16 horas.

Modalidad: e-learning sincrónico.

Evaluación y certificado: Al finalizar la capacitación, los participantes que cumplan con los requisitos de evaluación recibirán un certificado emitido y firmado por Claudio Vega Training.

Material de estudio: Presentaciones de clases digitales.

Servicio personalizado: Adaptación de la capacitación a las necesidades del cliente.

En Claudio Vega Training encontrarás formación especializada en inocuidad alimentaria, diseñada para conectar los requisitos técnicos con los desafíos reales de la industria. Recibe información clara sobre cada capacitación, sus contenidos y modalidades, y cuenta con atención personalizada para resolver tus consultas antes de inscribirte. Invierte en tus conocimientos con una formación orientada a fortalecer tu criterio técnico y tu desarrollo profesional.